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菜系及功效：私家菜補虛養身食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：煎西西里式煎腰部牛仔排的製作材料：主料：牛排2000克調料：豬油（煉製）150克,黃油100克,白酒100克,辣醬油25克,鹽5克,胡椒粉5克西西里式……
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菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味工藝：煎
西西里式煎腰部牛仔排的製作材料
材料牛排2000g
調料豬油（煉製）150g,黃油100g,白酒100g,辣醬油25g,鹽5g,胡椒粉5g
西西里式煎腰部牛仔排的特色：
紫紅色，鮮嫩肥滑。
西西里式煎腰部牛仔排怎麼做，如何做西西里式煎腰部牛仔排才好吃
1.將腰部牛仔排用刀拍平、撒上鹽、胡椒粉拌勻。
2.煎鍋燒熱，加入豬油，把牛仔排煎至七八成熟時，潷出鍋豬油，烹入酒，加入白脫油和清汁略炒一下，即可裝盤（每客2塊），澆煎下來的原汁沙司，旁邊配些白脫油炒麵條、炒刀豆即成。
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