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簡介: 曾經無數次聽LG描述起蒸牛仔骨的美味,再看著他那種口水橫飛的樣子,貪吃的小牛不僅暗想「不管這牛仔骨是啥,咱一定得買回來嘗嘗!」西人超市的牛仔骨一般都適合烤著吃,所以切的很大塊,還是眼尖的LG偶然在華人超市發現了它。……
喜歡這些美食嗎?
曾經無數次聽LG描述起蒸牛仔骨的美味,再看著他那種口水橫飛的樣子,貪吃的小牛不僅暗想「不管這牛仔骨是啥,咱一定得買回來嘗嘗!」西人超市的牛仔骨一般都適合烤著吃,所以切的很大塊,還是眼尖的LG偶然在華人超市發現了它。「原來就是它啊!」小牛曾經無數次的看見過,可是卻從來沒有想過去嘗嘗看。牛仔骨被買回來了,既然說蒸的好吃,不由的想起了記憶中的粉蒸肉的濃香。於是強忍著口水,打算就用粉蒸的方法料理。「江花牌」自然是買不到的了,只看見一種台灣產的(?R口),抱著試試看的心理也一同買了回來。 蒸的過程中就有一股特別的香味飄了出來,蒸好一吃,才知道問題很嚴重! ·~!%¥#**—==-- 它咋就這麼好吃呢?於是乎,粉蒸牛仔骨就成了咱家餐桌上的常客,似乎總也吃不厭。 瞅見冰箱里有些牛仔骨,看看還剩一包蒸肉粉,就想著再做它一回,也讓那老小子高興高興。既然做了,咱也不能光顧著自己家偷吃,再說了,偷吃也不是咱的一貫作風不是!
材料: 牛仔骨,粉蒸調料,黑胡椒小半勺,黃花菜,胡蘿蔔
1.將買回的牛仔骨洗凈改刀成小塊(如果你正在減肥的話,建議將肉旁邊的白色牛油撕掉哈,圖片上的已經撕掉了);
2.按照粉蒸調料上的說明腌制牛仔骨30分鐘(袋子上面會附有使用方法,很簡單照辦就得);
3.喜歡黑胡椒的味道,所以擅自加了小半勺黑胡椒(味道很好de說);
4.黃花菜泡發,葫蘿蔔切段(不好意思,又上太陽花了哈不過這次要切厚一點,其它蔬菜只要不是綠色帶葉蔬菜都行);
5.把腌制好的牛肉和蔬菜擺到一個大碗里,然後放蒸籠蒸就好了。想快點就和小牛一樣,放高壓鍋隔水蒸30-40分鐘就好了。
媽媽的做法在肉的下面還鋪了一種叫「馬術菜(音譯)」的干野菜,還有死面饅頭片(面沒有發酵在鍋里貼出來的饅頭)。野菜和饅頭吸足了肉的湯汁和香味,真是比肉都好吃!嚴重懷戀啊
咱現在是沒這條件啦,但是把黃花菜葫蘿蔔或者土豆什麼的鋪在裡面也是一樣好吃滴!這道菜真的是名副其實的「懶人菜」,哪怕你只會開水泡麵也可以做,不信?不信咱試試!等你學會了粉蒸牛仔骨,還可以變著花樣玩粉蒸三層肉;粉蒸排骨;粉蒸啥啥啥……
牛仔骨也許是因為既有骨又有肉吧?吃起來味道特別的香,是一般牛肉所不能比擬的。
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