手抓棒棒骨VS辣椒烤茄丁

真不是吹牛，超超超好吃的哈!棒棒骨可以拿在手裡直接啃，超入味，一點都不膩。而且有點江湖菜的感覺，吃著吃著倒有幾分英雄人物的豪邁。那個蔬菜組合里的紅辣椒可辣可辣的，吃著能讓你一把鼻涕一把淚的。開胃啊。我是一口寸骨一口辣椒茄丁一口米飯的吃，吃了兩大碗米飯。用了3包餐巾紙。哈，辣的爽啊！不過不吃辣的朋友也不要畏懼，今天的主角——寸骨並不辣。

寸骨，青尖椒，紅尖椒，大蔥，白茄子，調料

1.寸骨用鹽、糖、花椒粉、咖喱粉、老抽、生抽、料酒等腌漬一晚。
2.入好味的寸骨，放在鋪好錫紙的烤盤上。
3.上面再蓋一層錫紙，包嚴實。
4.入烤箱上下火150度1小時。
5.烤寸骨的時候，準備蔬菜。
6.辣椒切圈，大蔥切滾刀，白茄子切丁。
7.所有蔬菜和大蔥用腌寸骨的汁拌勻。
8.1小時到了后，取出烤盤，掀開蓋，把蔬菜鋪在寸骨下，再蓋上上面的錫紙，入烤箱上下火150度20分鐘。
9.揭開上面的錫紙，上下火160度，再烤10分鐘。葷素搭配的周末大餐，出鍋了。先上一個全家福。
10.再來寸骨單人照。
11.這個就是辣得驚艷的辣椒烤茄丁。