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菜系及功效:私家菜口味:咸鮮味工藝:溜色拉豆腐的製作材料:主料:豆腐(北)250克調料:植物油20克,料酒10克,香油5克,醬油3克,豆瓣醬3克,花椒粉2克,澱粉(玉米)3克,大蔥5克,姜3克教您……
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菜系及功效:私家菜
口味:咸鮮味工藝:溜
色拉豆腐的製作材料
材料豆腐(北)250g
調料植物油20g,料酒10g,香油5g,醬油3g,豆瓣醬3g,花椒粉2g,澱粉(玉米)3g,大蔥5g,姜3g
色拉豆腐怎麼做,如何做色拉豆腐才好吃
1. 將豆腐洗凈,切成小塊,裝盤備用;
2. 蔥切末,姜去皮切末;
3. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉;
4. 炒鍋注油燒熱,下入生薑末、豆瓣醬炒香,加醬油、水、料酒調勻,淋在豆腐上,上鍋蒸片刻,瀝出湯汁倒入炒鍋燒開;
5. 用水澱粉勾芡,再淋在豆腐上,撒入蔥末、花椒粉,淋上香油即可。
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