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菜系及功效：私家菜健脾開胃食譜營養不良食譜糖尿病食譜高血壓食譜口味：椒麻味工藝：炒椒鹽兔片的製作材料：主料：兔肉300克輔料：雞蛋100克,小麥麵粉50克調料：花生油30克,香油5克,料酒10克,花椒粉4克……
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菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜
口味：椒麻味工藝：炒
椒鹽兔片的製作材料
材料兔肉300g
輔料：雞蛋100g,小麥麵粉50g
調料花生油30g,香油5g,料酒10g,花椒粉4g,澱粉(玉米)5g,鹽3g,味精2g,大蔥5g
椒鹽兔片怎麼做，如何做椒鹽兔片才好吃
1. 將兔肉洗凈，剔去筋膜，斜片成薄片，加料酒、味精、精鹽拌勻腌片刻；
2. 麵粉、雞蛋液、澱粉調勻成糊，放入兔片拌勻；
3. 炒鍋注油燒至六成熱，下入兔肉片炸至表面淡黃色，撈出控油；
4. 鍋內留底油燒熱，下入兔肉片、蔥花、花椒粉煸炒，淋入香油裝盤即可。
椒鹽兔片的製作要訣：
因為兔肉片需要過油炸，所以要預備花生油300g，實耗約30g。
小帖士-食物相剋：
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