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菜系及功效:私家菜口味:炸燒味工藝:碎屑料炸油炸土豆球的製作材料:主料:土豆(黃皮)500克,豬肋條肉(五花肉)150克調料:雞蛋150克,鹽3克,味精2克,大蔥5克,姜3克,小麥麵粉10克,辣椒(紅,尖,干)3克,植……
菜系及功效:私家菜
口味:炸燒味工藝:碎屑料炸
油炸土豆球的製作材料
材料土豆(黃皮)500g,豬肋條肉(五花肉)150g
調料雞蛋150g,鹽3g,味精2g,大蔥5g,姜3g,小麥麵粉10g,辣椒(紅,尖,干)3g,植物油80g
油炸土豆球的特色:
色澤金黃,鬆脆味美。
油炸土豆球怎麼做,如何做油炸土豆球才好吃
1.將土豆和肉切成小粒,越小越好,但不能成糊;姜切成末,蔥切成0.5厘米的長段。
2.將以上原料放在一起,打入雞蛋,放入鹽、味精一起攪勻,加乾麵粉以能捏合做成球為度。
3.將油燒至八成熟后,把土豆球下入鍋中炸熟(火不能過旺,否則外焦里不熟),即可。
油炸土豆球的製作要訣:
因有過油炸制過程,需準備植物油約500g。
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