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菜系及功效：私家菜口味：清香味工藝：炒脆皮百合的製作材料：主料：百合300克輔料：雞蛋清30克,澱粉(玉米)15克,小麥麵粉50克調料：植物油30克,果汁15克,鹽3克教您脆皮百合怎麼做，如何做脆皮百合才好吃 ……
菜系及功效：私家菜
口味：清香味工藝：炒
脆皮百合的製作材料
材料百合300g
輔料：雞蛋清30g,澱粉(玉米)15g,小麥麵粉50g
調料植物油30g,果汁15g,鹽3g
脆皮百合怎麼做，如何做脆皮百合才好吃
1. 麵粉、蛋清、澱粉、水調成脆皮糊；
2. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
3. 將鮮百合掰開洗凈，加入精鹽拌勻腌片刻，控干水分，拍勻干澱粉，蘸勻脆皮糊；
4. 炒鍋注油燒至四成熱，下入百合炸熟，撈出控油；
5. 炒鍋放入果汁燒開，用水澱粉勾薄芡，放入炸好的鮮百合翻勻即可。
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