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菜系及功效：家常菜譜美味粥湯私家菜工藝：煮雞蛋柿子湯的製作材料：主料：雞蛋一個,柿子一個（５０）克,水發木耳５０克調料：香菜１０克,精鹽２克,味精１克,蔥,姜各３克,香油少許。雞蛋柿子湯的特色……
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菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 私家菜
工藝：煮
雞蛋柿子湯的製作材料
材料雞蛋一個,柿子一個（５０）克,水發木耳５０克
調料香菜１０克,精鹽２克,味精１克,蔥,姜各３克,香油少許。
雞蛋柿子湯的特色：清香、味鮮，富含鐵等礦物質。
雞蛋柿子湯怎麼做，如何做雞蛋柿子湯才好吃
（1.把柿子洗凈，去掉蒂，一切兩瓣，再頂刀切一分厚的片。
（2.把雞蛋磕入碗內，用筷子攪拌均勻。
（3.將木耳切成小片，香菜切成末，蔥姜切成絲。
（4.勺內添清湯，放入柿子，木耳和精鹽燒開，撇出浮沫，淋入雞蛋汁，撒入味精少許，即可出勺。
（５）食用時撒上蔥絲、生薑絲，淋上少許香油即可。
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