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桃膠皂角米燉燕窩

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桃膠皂角米燉燕窩介紹

吃煩了冰糖燉燕窩，換個口味試驗下也是不錯的選擇！桃膠、皂角米均為美容養顏的聖品，熬制在一起增加營養外，會給你一種別樣的口感！桃膠皂角米燉燕窩的主料：燕窩(1盞)桃膠(3顆)皂角米(適量)桃膠皂角米燉燕窩的調料：　……

桃膠皂角米燉燕窩詳細內容

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桃膠皂角米燉燕窩

吃煩了冰糖燉燕窩，換個口味試驗下也是不錯的選擇！桃膠、皂角米均為美容養顏的聖品，熬制在一起增加營養外，會給你一種別樣的口感！

桃膠皂角米燉燕窩的材料

燕窩(1盞) 桃膠(3顆) 皂角米(適量)

桃膠皂角米燉燕窩的調料

冰糖(適量)

做桃膠皂角米燉燕窩所需做法

燉盅

桃膠皂角米燉燕窩的做法步驟

1.桃膠、皂角米泡發12小時，燕窩泡發2小時，中途換水2-3次，去除雜質、清洗乾淨；

2.先將清洗乾淨的桃膠、皂角米放入燉盅；

3.給燉盅加入純凈水，水加到燉盅的一半，不宜過多；

4.先燉制半小時；

5.加入燕窩，繼續燉制半小時，時間不宜過長，避免燕窩化水；

6.燉制好后加入冰糖調味即可。

小貼士

1.桃膠、皂角米燉制需要較長時間，根據數量需要1-2小時不等，因此不能與燕窩同時下鍋；2.根據燕窩本身厚度，選擇燉制時間，時間過長易化水；燉制燕窩水量也不易過多，沒過燕絲就足矣；；3.燉好后加入冰糖，冰糖不宜提前加，以免燕窩化水。

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