桃膠皂角米燉燕窩介紹

吃煩了冰糖燉燕窩,換個口味試驗下也是不錯的選擇!桃膠、皂角米均為美容養顏的聖品,熬制在一起增加營養外,會給你一種別樣的口感!桃膠皂角米燉燕窩的主料:燕窩(1盞)桃膠(3顆)皂角米(適量)桃膠皂角米燉燕窩的調料: ……

桃膠皂角米燉燕窩詳細內容

桃膠皂角米燉燕窩

吃煩了冰糖燉燕窩,換個口味試驗下也是不錯的選擇!桃膠、皂角米均為美容養顏的聖品,熬制在一起增加營養外,會給你一種別樣的口感!

桃膠皂角米燉燕窩的材料

燕窩(1盞) 桃膠(3顆) 皂角米(適量)

桃膠皂角米燉燕窩的調料

冰糖(適量)

做桃膠皂角米燉燕窩所需做法

燉盅

桃膠皂角米燉燕窩的做法步驟

1.桃膠、皂角米泡發12小時,燕窩泡發2小時,中途換水2-3次,去除雜質、清洗乾淨;

2.先將清洗乾淨的桃膠、皂角米放入燉盅;

3.給燉盅加入純凈水,水加到燉盅的一半,不宜過多;

4.先燉制半小時;

5.加入燕窩,繼續燉制半小時,時間不宜過長,避免燕窩化水;

6.燉制好后加入冰糖調味即可。

小貼士

1.桃膠、皂角米燉制需要較長時間,根據數量需要1-2小時不等,因此不能與燕窩同時下鍋;2.根據燕窩本身厚度,選擇燉制時間,時間過長易化水;燉制燕窩水量也不易過多,沒過燕絲就足矣;;3.燉好后加入冰糖,冰糖不宜提前加,以免燕窩化水。