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蔬菜高湯的食材和調料：胡蘿蔔皮洋蔥皮白蘿蔔皮芹菜根鹽蔬菜高湯的的家常做法，最正宗蔬菜高湯怎麼做好吃廢物用水稍稍沖洗，上一小鍋水燒開把這些東西扔進去，加一小匙鹽，水開后火轉小煮約10……
蔬菜高湯的食材和調料
胡蘿蔔皮 洋蔥皮 白蘿蔔皮 芹菜根 鹽
蔬菜高湯的的家常做法，最正宗蔬菜高湯怎麼做好吃
廢物用水稍稍沖洗，上一小鍋水燒開
把這些東西扔進去，加一小匙鹽，水開后火轉小煮約10分鐘
將湯濾乾淨保存起來，即是自製的美味蔬菜高湯
小貼士
高湯的用處很多，做菜做湯下麵，怎麼用都可以。此類廢物利用可以舉一反三，比如不要的蔥頭和姜皮可以煮蔥姜水，加上雞骨頭就可以做簡易的家庭制雞高湯，等等等等諸如此類^^。湯越咸保存時間越久。我是用網濾濾得，湯底還會剩下一些蔬菜纖維，如果想濾得特別乾淨就用紗布濾。
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