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四鮮素湯

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四鮮素湯介紹

原料：水發竹蓀100克，水發黑木耳和水發草菇各50克，冬筍片25克，素鮮湯750克，植物油、胡椒粉、香油、精鹽、白糖和味精各適量。四鮮素湯的做法1．將竹蓀洗凈，去老根后切成片，入沸水鍋中焯透后撈出；草菇洗凈，入沸水鍋中略焯一……

四鮮素湯詳細內容

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四鮮素湯

原料：水發竹蓀100g，水發黑木耳和水發草菇各50g，冬筍片25g，素鮮湯750g，植物油、胡椒粉、香油、精鹽、白糖和味精各適量。

四鮮素湯的做法

1．將竹蓀洗凈，去老根后切成片，入沸水鍋中焯透后撈出；草菇洗凈，入沸水鍋中略焯一下后撈出瀝水；黑木耳洗凈。

2．炒鍋置旺火上，放油燒熱，投入黑木耳、竹蓀片和草菇翻炒片刻，倒入素鮮湯和筍片燒沸，撒入精鹽、味精、白糖和胡椒粉稍煮片刻，淋入香油，出鍋盛入湯碗內即成。

四鮮素湯的特點：昧鮮清淡，抗癌減肥。

怎樣吃黑木耳

黑木耳不僅有營養作用，醫學研究證明：黑木耳還具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利。

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