九九歸一養顏湯

九九歸一養顏湯的功效與作用

抗衰老、降低膽固醇、增強免疫力、抗癌抗癌、養護腸胃

九九歸一養顏湯的食材和調料

豬大骨1斤 猴頭菇4朵 黃芪3片 花膠2條 玉竹一撮 陳皮2小塊 干百合10片 淮山7片 桂圓肉9顆 枸杞一撮

九九歸一養顏湯的家常做法，九九歸一養顏湯怎麼做好吃

1.各種配料準備齊全

2.猴頭菇清水浸泡20分鐘，擠干水份備用

3.花膠加2-3片生薑清水浸泡20分鐘變軟，撈起備用

4.水裡加適量料酒、生薑、八角一顆燒開，放入洗凈的豬大骨煮3分鐘，撈起沖干血水備用

5.豬骨、除枸杞外其它各種配料放入慢燉鍋里，加開水漫過所有材料，開低檔慢燉3-6小時

6.起鍋前20分鐘加枸杞，起鍋時加適量鹽調味即可

小貼士

1.各種中藥配料可以在各大中藥房買到；

2.花膠、猴頭菇要事先清水浸泡至軟，其它中藥要用清水洗凈；

3.豬骨下鍋前最好加料酒、生薑、八角用開水汆燙，並洗凈血水，這樣燉出的湯汁才清亮、無血腥味；

4.豬大骨一斤可以用瘦肉半斤或者雞一隻代替；

5.慢燉的時候水漫過材料就好，不要加太多，以免影響湯的醇厚味道；

6.枸杞不要太早加入，否則會煮開花；

7.不要過早放鹽，那樣會使肉塊縮小變硬，不易燒酥，吃起來很「柴」味道差，鹽還會使肉里含的水分很快跑出來，會加快肉類蛋白質的凝固，嚴。重影響湯的鮮美味道；

８：慢燉鍋長時間通電，底部會變得很熱，使用的時候最好放在瓷磚、水泥地板上。