香腸肉土豆粒

時不時我們會買香腸肉來配美國人冰凍圓形的Biscuit，兩者大小形狀也差不多，一邊烤餅一邊煎肉塊，一會就完成了，那天剩下兩塊，剛好想做土豆粒，有肉配著就不那麼齋了，盒裝肉末塊本身就已經調好了味，在鍋中搗碎煎熟就可以放在調好味的菜上，再兜幾下，就搞掂了。

香腸肉土豆粒的材料

香腸肉土豆粒的調料

做香腸肉土豆粒所需做法

平底鍋、炒鍋

香腸肉土豆粒的做法步驟

1.把香腸肉搗散；

2.加菜油1湯匙，中慢火把肉煸熟盛起備用，鍋底留油；

3.大中火把利馬豆煸熟，盛起備用；

4.把切了粒的土豆漂水去澱粉，漂至水清，濾水；

5.把土豆平鋪在鍋里，加菜油1-2湯匙，中火，先煎一邊成金黃色，再翻幾下，繼續平鋪再煎，煎至土豆至少有一兩面金黃色，盛起備用；

6.鍋里加菜油約1湯匙，倒入洋蔥粒爆香；

7.倒入土豆粒，加全部調料，翻炒片刻，倒入香腸肉兜勻即可出鍋。

小貼士

1.美國人喜歡在煎土豆時放黃油，大家也可在煎土豆粒時加適量黃油，會更香的哦；2.利馬豆也稱洋扁豆，家裡不備時可用其他豆代替；3.香腸肉也可以被其他東西代替的，如肉末，不過肉末最好先調調味，也可以用香腸粒、鹹肉粒、火腿粒甚至臘肉粒來代替;4.如果不明白本文中的香腸肉為何物，請參考今天相同標題的博客。