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甜味版紅燒肉

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甜味版紅燒肉介紹

食材介紹五花肉(500g),蔥姜蒜(適量),花椒(適量),醬油(一湯匙),豆瓣醬(一湯匙),白砂糖(一湯匙),鹽(適量),雞精(適量)甜味版紅燒肉的做法步驟1.準備五花肉一塊，最好是三肥兩瘦的夾層肉2.將五花肉改刀，用清水煮至7-8成……

甜味版紅燒肉詳細內容

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甜味版紅燒肉

食材

五花肉(500g),蔥姜蒜(適量),花椒(適量),醬油(一湯匙),豆瓣醬(一湯匙),白砂糖(一湯匙),鹽(適量),雞精(適量)

甜味版紅燒肉的做法步驟

1. 準備五花肉一塊，最好是三肥兩瘦的夾層肉

2. 將五花肉改刀，用清水煮至7-8成熟，煮的時候可在水裡放點鹽入味。

3. 將煮好的五花肉改刀至小方塊

4. 加入一湯匙醬油

5. 一湯匙豆瓣醬

6. 花椒適量

7. 切好的蔥姜蒜放入

8. 一湯匙白砂糖

9. 攪拌均勻后腌制20分鐘入味

10. 腌制過程中需要翻幾次，方便均勻入味。20分鐘后，熱鍋放油，油開後放入拌料時剩下的蔥姜蒜爆香，倒入腌制好的五花肉，翻炒，調整火候，將肉炸至金黃色，加水（水漫過肉多一點），猛火燒開，調至小火，將湯汁煨乾。

11. 放點雞精，起鍋，撒上蔥花！美味的紅燒肉就可以吃啦！

12. 肥肉不膩。甜度適中！好吃！

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