一鍵甜味麵包900克

上次做了700g的，覺得不夠高大，所以這次試試900g的方子，結果，還是長得一般高。感覺是發酵時間不足。很多親中間暫停了10分鐘~20分鐘增加發酵時間，結果麵包做出來都比我的高大，酵母的活性應該沒問題，新鮮開的耐高糖酵母，一鍵的麵包總體來說可以接受。

甜味麵包用料工具

材料 高筋粉 (300g) 奶粉 (20g) 細砂糖 (60g) 鹽 (2g) 雞蛋 (1隻) 水 (150毫升) 酵母 (5g)
調料 黃油 (25g)
做法 麵包機

甜味麵包的做法:

  1.首先將清水加入，然後加入全蛋。   2.首先將清水加入，然後加入全蛋。   3.放入軟化了的黃油塊。   4.加入高筋粉，奶粉，中間放入酵母。   5.選擇甜味麵包程序，重量900g，色澤選擇中色，啟動。   6.時間到后，取出，冷卻后脫模。   7.切片即可享用。

小竅門

這是一個一鍵的麵包，如果想要更高更鬆軟，建議中間發酵時間延長10分鐘，黃油在揉面10分鐘后再放入。

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