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我在餐廳里最愛點的一道菜，喜歡這道菜里的每種食材，做法也並非很難，重要是寶寶可以吃，並且營養豐富，希望你們也會喜歡！八珍豆腐煲的主料：豆腐(兩塊)鵪鶉蛋(適量)北極蝦(適量)遼參(三根)蒜苗(一根)生薑(少許……
喜歡這些美食嗎？
我在餐廳里最愛點的一道菜，喜歡這道菜里的每種食材，做法也並非很難，重要是寶寶可以吃，並且營養豐富，希望你們也會喜歡！
八珍豆腐煲的材料
豆腐(兩塊) 鵪鶉蛋(適量) 北極蝦(適量) 遼參(三根) 蒜苗(一根) 生薑(少許)八珍豆腐煲的調料
料酒(少許) 蚝油(少許) 醬油(少許) 胡椒粉(少許) 花椒粉(少許)做八珍豆腐煲所需做法
砂鍋
八珍豆腐煲的做法步驟
1.鵪鶉蛋煮熟剝皮、北極蝦剝皮、干海參水發、豆腐切塊備用；
2.豆腐下鍋炸至兩面金黃；
3.炸好的豆腐切成三角形；
4.用砂鍋爆香蒜苗和生薑；
5.放入蝦爆炒；
6.放入豆腐，加入所有調料，倒入熱水，豆腐燒透；
7.放入海參，將海參燒透燒熟；
8.放入鵪鶉蛋，燒透；
9.出鍋時撒上蒜苗即可。
小貼士
1.海參我選用的是干參泡發而成，泡發時間很長，嫌麻煩的可以選用鮮海參或者即時海參；2.蝦我選的用的是北極蝦，也可以用鮮蝦，蝦仁口感最好；3.可以加入魷魚或者墨魚仔，平時我都加，最近買不到所以沒加；4.整個烹飪過程不宜過長，以免海鮮變老影響口感。
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