蘭花燒香菇

香菇是是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。它可以預防肝硬化，能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長。西蘭花的維生素C干含量非常高，應該經常食用。把這兩樣食材放到了一起，用蚝油、白糖、高湯調製后，味道鮮美，營養豐富。

蘭花燒香菇的材料

蘭花燒香菇的調料

做蘭花燒香菇所需做法

炒鍋

蘭花燒香菇的做法步驟

1.準備好食材，西蘭花洗凈后，擺掰成小朵。香菇去柄洗凈。胡蘿蔔去皮洗凈備用。

2.五花肉切片，胡蘿蔔切片，蔥切碎

3.香菇切花刀

4.把西蘭花用水焯一下，放少許鹽，撈出瀝水分

5.香菇也入水焯一下，撈出瀝干水分

6.鍋內油燒熱，下入五花肉煸炒

7.下入蔥花、蚝油炒香

8.放入西蘭花、香菇、胡蘿蔔煸炒

9.倒入高湯，加蚝油、鹽、白糖，煮5-6分鐘

10.加入水澱粉勾芡即可

11.成品圖

12.成品圖

小貼士

高湯我用了熬的雞湯