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枸杞甜酒釀（醪糟)

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枸杞甜酒釀（醪糟)介紹

最近迷上了甜酒釀，喜歡做各種酒釀製作的食品，今天這款酒釀,是用麵包機製作的，喜歡的看看：食材介紹糯米(300克),涼開水(200克)枸杞甜酒釀（醪糟)的做法步驟1.糯米提前一天泡好，能捏碎就可以2.蒸鍋放乾淨屜布，將淘洗乾淨的糯米……

枸杞甜酒釀（醪糟)詳細內容

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枸杞甜酒釀（醪糟)

最近迷上了甜酒釀，喜歡做各種酒釀製作的食品，今天這款酒釀,是用麵包機製作的，喜歡的看看：

食材

糯米(300g),涼開水(200g)

枸杞甜酒釀（醪糟)的做法步驟

1. 糯米提前一天泡好，能捏碎就可以

2. 蒸鍋放乾淨屜布，將淘洗乾淨的糯米鋪平

3. 蒸鍋上汽，蒸30分鐘

4. 待米溫將到30度的時候，將米放麵包機中

5. 200g涼開水，加甜酒麴6g，攪拌均勻

6. 倒麵包機糯米中，中間留一個眼

7. 蓋保鮮膜

8. 蓋好麵包機，選擇米酒鍵，進行發酵

9. 30個小時發好的酒釀，好吃極了

10. 加入提前泡好的枸杞，拌勻就可以食用了。

11. 成品。嚴格按照製作方法，否則做出的酒釀容易發酸

12. 成品

小貼士

酒釀製作一定要發酵好，蒸好的糯米一定要降溫到30度，不要過高。

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