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熱天吃甜品冰凍的溫度感覺下降二度，好吃又涼快。主料西米50克 ……
熱天吃甜品冰凍的溫度感覺下降二度，好吃又涼快。
主料
西米50g
輔料
西瓜500g 純牛奶250毫升 白糖50g
西瓜米露的做法
1.備好食材
2.鍋中水燒開到入西米煮到還有點白色關火悶幾分鐘就變成晶瑩剔透了
3.煮好的西米撈出放入冷水中過濾更晶瑩剔透
4.鍋中到入牛奶煮
5.把西米也放牛奶煮開放白糖關火
6.西瓜用勺子挖出小球
7.牛奶西米冷後放入西瓜球放冰箱冷藏一小時吃涼爽
烹飪技巧
西米一定水燒開到入鍋中才會是一顆顆的。中途攪拌下避免沾鍋，水要多些。如果是冷水會成糊。
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