藏式墨脫烤茄子

最近看藏地密碼感覺，讓我感覺很有沖向西藏的感覺~不過現在這是不太現實的~去不了西藏咱在家自己做做藏菜過過癮。

藏式墨脫烤茄子的材料

藏式墨脫烤茄子的調料

做藏式墨脫烤茄子所需做法

無

藏式墨脫烤茄子的做法步驟

1.先把茄子頭上的柄去掉，然後洗凈。

2.斜刀切成大片，不要切太厚哦~否則烤的時候不容易烤透。

3.紅艷艷的朝天椒閃亮登場。

4.大家上秤稱下。

5.然後把材料切碎，紅黃綠很漂亮吧。

6.把大蒜切成蒜碎，或者是用壓蒜器壓碎。

7.開始做調味汁~準備好白醋15ML。

8.陳醋30ML。

9.生抽15ML。

10.小磨香油10ML。（事實證明有點多~大家可以放少點）

11.再把椒碎，大蒜碎和白糖與鹽調入裡面調勻做成調味汁。

12.準備好30ML油~俺用的橄欖油。

13.拿出咱們的不粘鍋倒上油，最好平均分次放入，茄子比較吸油，你放多了它也都能吸入~所以這點大家要注意。

14.將茄子烤到雙面焦黃並帶一點點糊就可以出鍋了。

15.最後把調味汁均勻的澆到茄子上，過大約5.6分鐘讓熱茄子吸收下汁液，俺家的墨脫烤茄子叮咚上桌。

16.從上面看。

17.拉近了看。

18.再近點，我不行了，去配上白米飯，搓。