蔬菜乾貝濃湯

蔬菜乾貝濃湯的做法

早餐我們要吃得營養又健康才能開始一天美好的生活，所以早上吃太油膩了可不行，今天推薦的蔬菜乾貝濃湯清新十足，營養充分。

營養價值：

維生素B2.銅、錳、鐵、鈉、鉀、鈣、鋅、鎂、磷、硒、維生素A、維生素E、蛋白質

食療功效：

滋補脾補胃、調中益氣

適宜人群：

脾胃虛弱、消化不良、營養不良、久病體虛、五臟虧損

禁忌人群：

兒童、痛風病患者不宜食用

蔬菜乾貝濃湯所需材料

主要食材：菠菜 ( 150g )乾貝 ( 10g )輔助佐料、蛋白 ( 80g )高湯 ( 500g )太白粉 ( 適量 )鹽 ( 適量 )

蔬菜乾貝濃湯的做法

1.菠菜放入沸水中汆燙后撈起，放入果汁機內攪打成泥。

2.蛋白攪碎，與菠菜泥混合均勻。

3.將高湯煮沸，加入太白粉勾芡，加入乾貝丁和菠菜泥，放入鹽調味皆可。

蔬菜乾貝濃湯的功效與作用

1.菠菜對治療缺鐵性貧血、便血、壞血病有一定效果，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便。

2.乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症。

3.蔬菜乾貝濃湯具有滋補脾胃、調中益氣的作用，能有效改善皮膚乾燥，心煩口渴的癥狀。