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青椒蒜苗炒油渣的主料：豬肥肉(500克)青蒜苗(三根)青椒(適量)蒜瓣(兩個)大蔥(一根)姜(少許)青椒蒜苗炒油渣的調料：鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)做青椒蒜苗炒油渣所需廚具： ……
青椒蒜苗炒油渣的材料
豬肥肉(500g) 青蒜苗(三根) 青椒(適量) 蒜瓣(兩個) 大蔥(一根) 姜(少許)青椒蒜苗炒油渣的調料
鹽(適量) 生抽(適量) 味精(適量)做青椒蒜苗炒油渣所需做法
青椒蒜苗炒油渣的做法步驟
1.買回來的肥豬肉切成切，加一碗水，一點蔥，幾片生薑熬出豬油。
2.熬制過程中。
3.熬干豬油後用一個大漏勺把油渣濾出來，不要熬太過，不然就糊了。
4.把要用的配料都切好。蒜苗的葉和梗分開。
5.鍋里放油燒熱后，放入蔥和蒜瓣爆香。
6.然後倒入青椒和青蒜梗翻炒。
7.接著倒入油渣翻炒一會兒。
8.烹入適量的生抽。繼續翻炒。
9.放入青蒜苗的葉子翻炒30秒。
10.關火，調入合適的鹽和味精翻炒均勻。就可以裝盤了。
11.裝入盤中的成品。真的是香極了。
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