土豆燒牛筋

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土豆燒牛筋介紹

製作時間:10-20分鐘用餐人數:1-2人土豆燒牛筋的簡介:土豆燒牛筋是冬季里的一道家常菜餚。土豆營養素豐富,它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多,鈣、磷、鎂、鉀含量也很高,尤其是鉀的含量,可以說在蔬……

土豆燒牛筋詳細內容

土豆燒牛筋

製作時間:10-20分鐘

用餐人數:1-2人

土豆燒牛筋的簡介:

土豆燒牛筋是冬季里的一道家常菜餚。土豆營養素豐富,它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1.維生素B2比蘋果高得多,鈣、磷、鎂、鉀含量也很高,尤其是鉀的含量,可以說在蔬菜類里排第一位。牛筋口感軟糯不膩,質地猶如海參,故有俗語說:「牛蹄筋,味道賽過參」。它含有豐富的膠原蛋白,脂肪含量比肥肉低,並且不含膽固醇,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老。還有強筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

土豆燒牛筋的食材:

材料 鹵牛筋250g 土豆500g 輔料: 油適量 鹽適量 生抽適量 大蒜適量 青椒適量 紅椒適量

土豆燒牛筋的做法步驟:

1.準備好食材

2.土豆切塊

3.紅椒、青椒切段

4.熱鍋下油

5.下土豆

6.下大蒜炒一會

7.放生抽

8.加鹽

9.放入鹵好的牛筋

10.加水和干紅椒煮一會

11.土豆熟了放入青椒

12.炒1分鐘即可關火

小貼士

1.牛筋是鹵熟的,所以先下土豆燒至六七成熟再下牛筋。
2.鹵好的牛筋已有鹹味,往土豆中加鹽時只須加少許鹽或不加鹽。