蒜苔炒肉片

製作時間：10分鐘內

用餐人數：3-4人

蒜苔炒肉片的簡介：

把某一種菜與肉片同炒，大約是家常菜中最普通的搭配了，肉片始終如一，蔬菜卻可以是時令菜中的任何一種，這種做法味道不錯，操作起來非常簡單快速，葷素搭配吃起來也營養，無論是午餐或晚餐吃都很適宜，可謂是一舉多得。
今天這道蒜苔炒肉片，採用的便是以上做法，大家一起來嘗嘗吧！

蒜苔炒肉片的食材：

蒜苔炒肉片的做法步驟：

1.準備好材料；

2.豬肉洗凈入鍋中煮至用筷子可以輕鬆穿過；

3.胡蘿蔔去皮切絲，蒜苔摘除老梗，切段備用；

4.煮好的肉切成薄片；

5.熱鍋入適量油，入大蒜炒香，接著倒入肉片；

6.調入料酒、醬油、白糖翻炒；

7.接著倒入胡蘿蔔和蒜苔同炒至蒜苔斷生；

8.最後入鹽調味即成；

9.成品。

小貼士

1.蒜苔含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效；
2.蒜苔中含有豐富的維生素C，具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。