黃金蝦

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

黃金蝦的簡介：

現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。蝦做熟後會變成紅色，尾巴也會張開，利用這個特點做的黃金蝦不僅好吃，還賞心悅目，適合招待客人。

黃金蝦的食材：

黃金蝦的做法步驟：

1.將蝦去頭去皮，留蝦尾，蝦尾上面的皮不要去掉，留一塊，加和鹽和胡椒粉腌幾分鐘。

2.將牙籤整個穿入蝦肉里，防止炸的時候蝦會彎曲。

3.均勻的粘上麵粉。

4.在全蛋液里沾勻。

5.再沾上麵包糠。

6.起鍋熱油，油溫七八成熱時下入蝦炸至金黃。

7.撈出放在吸油紙上，粘番茄沙司食用。

小貼士

食物相剋
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
而且，由於蝦體內本來就含有少量的砷，如果同時和維生素C進食會與維生素C化學反應生成三價砷,而三價砷是有毒的（類似於砒霜）。