黃豆蹄筋粥

黃豆蹄筋粥的做法

俗話說的好，吃什麼補什麼，蹄筋具有強筋壯骨的功效，對於腰膝酸軟者是很好的補益食材，而且蹄筋富含膠原蛋白，可美容養顏，黃豆是蛋白質最豐富最廉價的來源，所以，黃豆蹄筋粥是一道非常有益的養生粥。

營養價值：

蛋白質、多種維生素、膳食纖維、膠原蛋白、鈣、磷、鎂、鉀

食療功效：

滋補、強筋壯骨、養血益氣、健脾養胃、美容養顏

適宜人群：

尤其適合腰膝酸軟、身體瘦弱、氣血不足、營養不良的青少年

黃豆蹄筋粥所需材料

主要食材：大米 ( 80g )牛蹄筋 ( 120g )黃豆 ( 60g )輔助佐料、雞精 ( 2g )蔥花 ( 適量 )

黃豆蹄筋粥的做法

1.大米淘凈，浸泡半小時；黃豆浸泡至外皮皺起后撈出。

2.注水將大米大火燒開，下入牛蹄筋、黃豆，轉中火熬煮至米粒開花。

3.待粥熬煮出香味，調入鹽、雞精調味，撒上蔥花即可。

黃豆蹄筋粥的功效與作用

1.牛蹄筋具有益氣補虛、強筋壯骨、溫中暖中、美容養顏的功效。

2.黃豆具有健脾開胃、健腦益智、促進骨骼發育、防止血管硬化、補血和美容護膚的功效。

3.大米具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效

4.黃豆蹄筋粥此粥具有滋補、強筋壯骨、養血益氣、健脾養胃、美容養顏的功效。