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這幾天，本地蠶豆大量上市了，價格也下來了，所以就變著法的吃！今天做了鹹肉豆瓣飯，和以往不同的是，之前我們都是用一半大米、一半糯米，今天我用了一半大米、一半紅糙米來做，感覺又營養還好消化！&n……
喜歡這些美食嗎？
這幾天，本地蠶豆大量上市了，價格也下來了，所以就變著法的吃！今天做了鹹肉豆瓣飯，和以往不同的是，之前我們都是用一半大米、一半糯米，今天我用了一半大米、一半紅糙米來做，感覺又營養還好消化！
主料
紅糙米150g 蠶豆250g 大米150g 鹹肉85g
輔料
色拉油適量 料酒1勺 豬油1勺 鹽少許 雞粉少許
鹹肉豆瓣雜糧飯的做法
1.鹹肉洗凈
2.切成小丁加點料酒
3.電飯煲中加入大米
4.加入紅糙米
5.洗凈后加入適量清水
6.加入鹹肉丁
7.選擇糙米按鍵，開始煮飯
8.新鮮蠶豆籽洗凈
9.把外皮剝去成豆瓣
10.起油鍋把豆瓣翻炒一下
11.加點鹽調味炒勻備用
12.在煮至水收干還剩20分鐘左右，加入炒過的豆瓣
13.時間到，可以加點雞粉和豬油拌勻即可
烹飪技巧
整個米飯中我沒有加鹽，因為鹹肉的味道和炒豆瓣時加了點鹽
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