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槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。主料槐花750克 ……
槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。
主料
槐花750g 麵粉200g
輔料
食鹽6g 蒜泥20g 植物油10毫升 花椒10粒 五香粉15g 辣椒粉4g 醋15毫升 生抽10毫升
西施槐花麥飯的做法
1.將新鮮槐花，洗凈，控干水分，晾乾。
2.加入鹽，五香粉，麵粉，攪拌均勻。
3.讓每一顆槐花都沾滿麵粉。
4.將蒜搗碎和辣椒粉一起放於碗中，起油鍋熬花椒油，熱油潑入碗里，然後用油鍋餘溫熱醋，生抽，一併倒入碗中。製成調料。
5.麥飯上籠屜，水開后蒸15至20分鐘。
6.即成。
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