西施槐花麥飯

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西施槐花麥飯介紹

槐花味苦,性平,無毒,具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。主料槐花750克 ……

西施槐花麥飯詳細內容

西施槐花麥飯

 槐花味苦,性平,無毒,具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。

 主料

 槐花750g 麵粉200g

 輔料

 食鹽6g 蒜泥20g 植物油10毫升 花椒10粒 五香粉15g 辣椒粉4g 醋15毫升 生抽10毫升

 西施槐花麥飯的做法

 1.將新鮮槐花,洗凈,控干水分,晾乾。

 2.加入鹽,五香粉,麵粉,攪拌均勻。

 3.讓每一顆槐花都沾滿麵粉。

 4.將蒜搗碎和辣椒粉一起放於碗中,起油鍋熬花椒油,熱油潑入碗里,然後用油鍋餘溫熱醋,生抽,一併倒入碗中。製成調料。

 5.麥飯上籠屜,水開后蒸15至20分鐘。

 6.即成。