雪紡麵包

這個周六下了一天的雨，全家人宅在在家，在家玩玩烘焙也不錯，而且烤的時候滿屋子的香味，聞著香味也是一種享受，還可以把它當做全家人的下午茶，這不剛烤好一下子就吃完了。玩烘焙的人也很開心，說明自己做的麵包非常受歡迎

步驟圖：

麵糰原料：

高粉250g 糖20g 鹽2g 蛋液30g 奶粉15g 酵母3g 清水140g 黃油20g

表面裝飾醬料；

黃油20g 牛奶40g 糖2g 蛋液50g 低粉30g

雪紡麵包的家常做法，雪紡麵包怎麼做好吃

1 .酵母先用溫開水化開，所有原料除黃油外放入麵包機內，揉至光滑階段放入黃油，揉至擴張階段，收圓放入麵包機內2 發酵至2-2·5倍大，發酵的時間真好做表面裝飾醬料3 準備裝飾醬料的原料4 黃油+牛奶煮開，關火，趁熱刷入低粉

5 分三次加入蛋液，攪拌均勻

6 裝入裱花袋

7 把發酵好的麵糰排出空氣，分成5份揉圓，進行20分鐘醒發8 擀至成橢圓形9 兩邊對摺起來，捏緊兩邊捲成橄欖形狀

10 全部整好的麵糰放在溫暖吃進行二次發酵

11 發到原來的2倍大

12 表面刷上蛋液，擠上條紋狀的裝飾醬料，放入預熱烤箱180°，18-20分鐘左右，看到表面金黃即可