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我們家公主們最喜歡吃麵食，不喜歡粗糧，於是我就把玉米碴磨成粉，做成玉米面煎餃，很受歡迎哦O(∩_∩)O主料……
喜歡這些美食嗎？
我們家公主們最喜歡吃麵食，不喜歡粗糧，於是我就把玉米碴磨成粉，做成玉米面煎餃，很受歡迎哦O(∩_∩)O
主料
玉米碴200g 麵粉200g 豬肉餡500g 酸菜500g
輔料
鹽3g 胡椒粉1g 生抽10g 香油10g 料酒5g 蔥5g 糖5g
玉米面煎餃的做法
1.準備好玉米碴
2.用粉碎機粉成粉，越細越好，如果不夠細，最好篩一下
3.加入麵粉和成麵糰，麵粉和玉米粉比例是1:1.麵糰不要和的太硬
4.準備好豬肉餡
5.加入配料
6.攪拌均勻
7.酸菜洗乾淨剁碎，放入豬肉餡里
8.拌勻
9.分成大小適中的麵糰，擀成麵皮，包入適量的餡料
10.平底鍋放入適量的食用油，均勻的擺入餃子小火慢煎
11.底部煎成金黃色，放入適量的水，蓋上蓋子燜幾分鐘，直到水收干，熟了出鍋
烹飪技巧
煎的時間要根據餃子的大小自己掌握一下，煎的時候要全程小火，看住不要糊了哦，
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