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主料
牛肉250g 西蘭花1個
輔料
沙茶醬1勺 黑胡椒粉少許 醬油1勺 黃油15g 食用小蘇打粉0.5g
沙茶炒牛肉西蘭花的做法
1.西蘭花焯水後用冷水沖洗降溫，瀝水
2.牛肉洗凈、用廚房紙吸干水
3.切薄片，用油、黑胡椒粉、沙茶醬、食用小蘇打拌勻，放置半小時
4.牛肉下油鍋，攤開，底部轉色后翻炒
5.7成熟后加入西蘭花
6.還有黃油，加入醬油翻炒，最後勾芡上碟
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