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這道金針菇蛋皮絲拌菠菜一端上桌就令人耳目一新，一棵棵碧綠的菠菜整整齊齊的擺在盤子中，在金針菇和蛋皮絲的襯托下，既好吃，又營養，可謂是色香味樣樣都俱全啦~&……
喜歡這些美食嗎？
這道金針菇蛋皮絲拌菠菜一端上桌就令人耳目一新，一棵棵碧綠的菠菜整整齊齊的擺在盤子中，在金針菇和蛋皮絲的襯托下，既好吃，又營養，可謂是色香味樣樣都俱全啦~
主料
金針菇200g 菠菜300g 雞蛋1隻
輔料
熟芝麻少許 香油5毫升 糖10g 雞粉適量 鹽2g 味極鮮醬油15毫升 醋10毫升
金針菇蛋皮絲拌菠菜的做法
1.燒一鍋熱水，加鹽和油，將洗凈的金針菇氽燙，然後把金針菇過涼。
2.將洗凈的菠菜在沸水中氽燙至熟。然後盛出。
3.將一隻雞蛋攤成蛋皮，然後切絲。
4.取一盤子先放上氽燙熟的金針菇，然後放上氽燙熟的菠菜，再放上蛋皮絲，撒上熟芝麻。
5.調汁：醋+味極鮮醬油+鹽+雞粉適量+糖+香油攪拌勻。
6.澆入金針菇蛋皮絲菠菜中。
7.色香味俱全的金針菇蛋皮拌菠菜就可以開吃啦~
烹飪技巧
可以按自己的口味來調拌汁~
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