糯米鍋巴

 糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2.多量澱粉等營養成分。另外，糯米可起到補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用於虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等作用。但糯米不易消化，因此應控制進食的量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。脆脆的相當好吃，快試試吧。

 糯米鍋巴用料工具

 材料糯米(250g)糯米粉(5g)蔥(5g)輔料椒鹽粉(適量)
 做法 平底鍋分類蔥香炸數小時普通難度

 糯米鍋巴的做法:

 1.糯米提前浸泡4個小時

 2.加入切碎的蔥末

 3.放入椒鹽粉

 4.加入糯米粉拌勻

 5.平底鍋中放入適量植物油，將糯米平攤在平底鍋中

 6.小火煎，並用鏟子壓平表面

 7.等待定型后翻面煎另外一面，我的餅有點大，翻爛了，但是依然不影響它的美味

 8.煎至兩面金黃後放在吸油紙上吸去油脂

 9.我又做了個小的，好了很多

 10.成品