韓流里的暖鍋【辣白菜豆腐湯】

 聖誕、元旦，一個西方節日，一個東方節日，一個節日吃西餐，一個節日吃民族美食。總之，吃是節日里最重要的事，不管是西式節日還是東方節日，都離不吃。今天給推薦一道特別適合冬日裡食用的異國風味--辣白菜豆腐湯。韓國菜在中國現在已經很流行了，看過韓劇的人應該都會被裡面的美食所誘惑，幾乎每一個韓劇，每一集都會出現很多的美食，這也是韓國料理那麼火的原因，在韓國菜中韓國泡菜鍋是很常見的，也受到很多人的喜愛，懂得吃的人才會享受生活，特別是對美食的追隨。

 辣白菜豆腐湯用料工具

 材料韓國辣白菜(適量)青椒(適量)香蔥(適量)韓國辣椒醬(適量)輔料 北豆腐(適量)紅椒(適量) 金針菇(適量)
 做法 湯鍋分類韓國料理湯羹微辣煮十分鐘簡單難度

 辣白菜豆腐湯的做法:

 1.材料韓國辣白菜、北豆腐配料：青椒、紅椒、香蔥、金針菇調料韓國辣椒醬

 2.青紅椒、香蔥改刀備用；

 3.辣白菜用剪刀剪成小段狀；

 4.鍋中加油，油溫7成熱時將青紅椒、香蔥入鍋煸炒；

 5.炒出香味后，調入韓國辣椒醬，繼續炒制；

 6.沖入清水，水開後轉中小火慢燉；

 7.將豆腐塊入鍋一起燉制；

 8.燉制7-8分鐘后，看湯汁有些粘稠了，將金針菇入鍋再燉制1分鐘即可。

 小竅門：

 1.材料可以依個人喜好隨意選擇；2.辣椒醬入鍋炒制時要用小火慢炒，以免糊鍋；3.因為辣白菜和辣椒醬都有鹹味，所以不需要再加鹽。