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蜜豆布丁

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蜜豆布丁介紹

家裡有個寶貝，那就得十八般武藝樣樣精通，這個布丁是最健康的了，給小寶貝吃那肯定得健康又好吃～主料 ……

蜜豆布丁詳細內容

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 家裡有個寶貝，那就得十八般武藝樣樣精通，這個布丁是最健康的了，給小寶貝吃那肯定得健康又好吃～

 主料

 雞蛋2個 純牛奶250毫升 糖粉40g

 輔料

 清水75毫升 細砂糖20g 蜜豆適量

 蜜豆布丁的做法

 1.. 純牛奶和糖粉一起攪拌均勻至糖粉完全融化

 2.打入雞蛋攪拌融合均勻

 3.過濾兩次，放一邊靜置20-30分鐘

 4. 細砂糖和清水放入奶鍋用小火煮開，不能攪拌

 5.出現密集的泡泡，如果邊邊有糖結晶附著，可以稍稍用刷子沾水刷下去

 6.煮至這個顏色即可熄火，因為還有餘熱，再煮就會太焦有苦味

 7.晃一下，立馬變深色很多

 8.焦糖趁熱倒進耐高溫奶瓶內

 9.把靜置好的布丁液緩慢倒入奶瓶內，高度為烤盤裡水的一倍，太高的話烤出來會不細膩，烤箱150度預熱，中層烤至40分鐘即可

 10.出爐～撒上蜜豆放涼即可享用，放冰箱冷藏一小時風味更佳哦～

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