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去外面西餐廳也經常喜歡吃焗蝦，其實自己做也挺方便。做這種焗蝦還是用大一點的蝦，軟綿的土豆泥、香濃的乳酪、鮮美的蝦肉，真是太美味了。主料&nbs……
去外面西餐廳也經常喜歡吃焗蝦，其實自己做也挺方便。做這種焗蝦還是用大一點的蝦，軟綿的土豆泥、香濃的乳酪、鮮美的蝦肉，真是太美味了。
主料
海蝦8個 土豆泥150g 乳酪40g
輔料
料酒2勺 鹽2勺 胡椒粉1勺 生抽1勺 生薑末5g 大蒜1瓣
#聖誕節#乳酪香焗蝦的做法
1.蝦剪去蝦芒，從背部剪開，去除蝦線，翻開蝦背
2.放入姜蒜末，放料酒
3.放鹽、生抽塗抹均勻腌2小時
4.土豆去皮切片蒸熟壓成泥，用鹽、胡椒粉拌勻
5.蝦用廚房紙吸干水分
6.背部填上土豆泥
7.撒上馬蘇里拉芝士乳酪
8.烤箱預熱，180度烤25分鐘左右
烹飪技巧
烤制時間根據蝦的大小。如果土豆泥太干，可以加點牛奶。
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