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鮮汁拌干豆腐絲的主料：干豆腐(半張)鮮汁拌干豆腐絲的調料：蔥姜蒜(各適量)香醋(2勺)海鮮醬油(5勺)糖(1勺)香油(1勺)蚝油(1勺)麻油(適量)辣椒油(適量)熟芝麻(適量)做鮮……
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鮮汁拌干豆腐絲的材料
干豆腐(半張)鮮汁拌干豆腐絲的調料
蔥姜蒜(各適量) 香醋(2勺) 海鮮醬油(5勺) 糖(1勺) 香油(1勺) 蚝油(1勺) 麻油(適量) 辣椒油(適量) 熟芝麻(適量)做鮮汁拌干豆腐絲所需做法
其它
鮮汁拌干豆腐絲的做法步驟
1.主要調料圖
2.蔥姜蒜切碎
3.鮮汁製作：蔥姜蒜碎中加入５勺海鮮醬油、２勺香醋、３勺清水，浸泡１０分鐘。然後過篩濾掉蔥姜蒜渣。在鮮汁中加１勺糖、１勺蚝油、１勺香油、適量麻油和辣椒油，充分攪拌均勻。（『勺』為吃飯的羹匙，見圖）
4.干豆腐切絲抖散，加入到鮮汁中拌勻，灑上熟芝麻和香蔥碎即可。（應該再加些泰椒圈，樣子更好且味道更棒，只因家有不能吃辣之領導，故此省去）
小貼士
簡便的美味，此為測試版，以後也許會有更新，但主要工藝基於此。過篩剩下的蔥姜蒜渣可以在燉其他菜的時候用做調料，原料不浪費。
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