黑椒丸子海草湯

 家裡就三個，真是不知道要做什麼湯才又快又好喝。今天的這一款湯，還是小子講的，他說在姨姨家的時候奶奶就給他煮過這樣子的湯，裡面有很多很多黑線一樣的東西。 小子說越奶奶跟他講，那黑線似的東西是海草，海髮菜又叫水晶藻，來自北美洲沿海沒有污染的海域之中，野生天然深海植物，是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。水晶藻外觀色彩碧綠，亮麗透明，口感細嫩酥脆，潤滑爽口，烹調方便，炒，湯，涼拌，煲粥，甜品皆宜。水晶藻含有人體所需要的多種氨基酸。 今天我先用黑椒肉丸配了一下豆腐，當這二款食材都煮至出味后，就可以加入海草了，在最後入鍋前，朋友們一定要注意，一定要先將海草焯洗一次后再用哦。

 黑椒丸子海草湯用料工具

 材料黑椒肉丸(150g)海草(350g)輔料 豆腐(1塊) 香菜(少許)細鹽(1茶匙)
 做法 其它分類湯羹咸鮮煮半小時簡單難度

 黑椒丸子海草湯的做法:

 1.備好所用食材。

 2.鍋里加入清水，煮至開。

 3.再將黑椒肉丸下鍋。

 4.並將豆腐改刀下鍋同煮至出味熟透。

 5.最後起鍋前，再加入事先焯過的海草。

 6.併火加入細鹽調味。

 7.再加入黑椒粉提一下午味道

 8.這樣子一份黑椒丸子海草湯就完成了。

 小竅門：

 海草在下鍋前，一定要剪至微短一點。