黃芪羊肉湯

 黃芪味甘、性微溫，歸脾、肺經;入氣分，可升可降;具有補氣昇陽，固表止汗，行水消腫，托毒生肌的功效。中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。這道黃芪羊肉湯，羊肉綿爛酥軟，濃香爽口，鮮美異常，是一道最適合冬季食用的養生湯。

 黃芪羊肉湯用料工具

 材料羊肉(400g)黃芪(15g)輔料姜(1塊) 花椒(20g) 胡蘿蔔(適量) 香菜(少許)鹽(適量) 枸杞(10g)
 做法 砂鍋分類湯羹咸鮮燉數小時普通難度

 黃芪羊肉湯的做法:

 1.羊肉切塊，冷水下鍋。

 2.羊肉焯出血沫后撈出洗凈備用。

 3.調料盒裡放入花椒。

 4.砂鍋里加水，放入生薑片，黃芪，裝有花椒的調料盒。

 5.放入羊肉。

 6.大火煮開后改小火燉2小時。

 7.胡蘿蔔去皮，切塊。

 8.胡蘿蔔塊放入羊肉湯里。改中火。

 9.胡蘿蔔煮熟后即可放入枸杞，關火燜10分鐘後放香菜、鹽，即可。

 10.美味營養的黃芪羊肉湯。

 11.成品。

 小竅門：

 外感發熱、咽喉腫痛、牙痛者不能食用此湯。