銀耳木耳炒肉

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銀耳木耳炒肉介紹

冬天乾燥,霧霾天氣居多,適量食用一些銀耳,可以補腎潤腸,對肺燥乾咳很有幫助。木耳味甘性平,能益氣強身,養血駐顏!銀耳木耳炒肉用料工具 ……

銀耳木耳炒肉詳細內容

銀耳木耳炒肉

 冬天乾燥,霧霾天氣居多,適量食用一些銀耳,可以補腎潤腸,對肺燥乾咳很有幫助。木耳味甘性平,能益氣強身,養血駐顏!

 銀耳木耳炒肉用料工具

 材料銀耳(0.5個)木耳(50g)豬肉(50g)輔料蔥(1段)姜(1塊)糖(1勺) 醋(2勺) 生抽(1勺)澱粉(1勺) 香油(1匙)料酒(1勺)
 做法 煮鍋、炒鍋分類熱菜酸甜炒廿分鐘普通難度

 銀耳木耳炒肉的做法:

 

 1.豬肉切薄片,加料酒,鹽糖生薑片拌勻備用

 

 2.銀耳木耳用溫水泡軟洗凈撕小朵

 

 3.鍋內燒開水,先放木耳煮一分鐘,再放銀耳,煮兩分鐘撈出控水

 

 4.焯木耳的時候,把調料加兩勺水攪拌均勻

 

 5.涼鍋涼油,下入腌好的肉片翻炒

 

 6.肉片變色后,倒入焯好的木耳銀耳,翻炒一下,倒入調好的芡汁兒,大火翻炒均勻

 

 7.湯汁收干即可出鍋

 小竅門:

 木耳銀耳用溫水泡發,可以節省時間,上班族必備小技巧,注意有的木耳有老根兒,一定要去掉,否則影響口感!