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冬天乾燥，霧霾天氣居多，適量食用一些銀耳，可以補腎潤腸，對肺燥乾咳很有幫助。木耳味甘性平，能益氣強身，養血駐顏！銀耳木耳炒肉用料工具 ……
冬天乾燥，霧霾天氣居多，適量食用一些銀耳，可以補腎潤腸，對肺燥乾咳很有幫助。木耳味甘性平，能益氣強身，養血駐顏！
銀耳木耳炒肉用料工具
材料銀耳(0.5個)木耳(50g)豬肉(50g)輔料蔥(1段)姜(1塊)糖(1勺) 醋(2勺) 生抽(1勺)澱粉(1勺) 香油(1匙)料酒(1勺)
做法 煮鍋、炒鍋分類熱菜酸甜炒廿分鐘普通難度
銀耳木耳炒肉的做法:
1.豬肉切薄片，加料酒，鹽糖生薑片拌勻備用
2.銀耳木耳用溫水泡軟洗凈撕小朵
3.鍋內燒開水，先放木耳煮一分鐘，再放銀耳，煮兩分鐘撈出控水
4.焯木耳的時候，把調料加兩勺水攪拌均勻
5.涼鍋涼油，下入腌好的肉片翻炒
6.肉片變色后，倒入焯好的木耳銀耳，翻炒一下，倒入調好的芡汁兒，大火翻炒均勻
7.湯汁收干即可出鍋
小竅門：
木耳銀耳用溫水泡發，可以節省時間，上班族必備小技巧，注意有的木耳有老根兒，一定要去掉，否則影響口感！
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