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用料五花肉200g生薑3片鹽適量胡蘿蔔適量糖適量醋2勺醬油適量聖女果2個味精適量涼拌肉的做法步驟1.肉洗凈備用，整塊不需要切2.電飯鍋里放水，加少許鹽，一點點就可以了。放生薑，胡蘿蔔等水……
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用料
五花肉200g
生薑3片
鹽適量
胡蘿蔔適量
糖適量
醋2勺
醬油適量
聖女果2個
味精適量
涼拌肉的做法步驟
1.肉洗凈備用，整塊不需要切
2.電飯鍋里放水，加少許鹽，一點點就可以了。放生薑，胡蘿蔔等水開了放肉。
3.肉要煮到爛為止，用筷子能輕易戳動，但是不能太爛哦，要不然就像豆腐渣了。
4.撈出晾涼，切成片狀
5.加少許鹽，不能多，因為剛剛煮的時候已經加鹽了，加醋、醬油、糖（我家這邊一般葷菜都加糖的）味精。把隨鍋一起煮的胡蘿蔔和生薑片放入。聖女果裝飾下。
小貼士
肉煮爛，但不能太爛
放點生薑片，可以去肉腥
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