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準備時間：10分鐘內製作時間：10-20分鐘用餐人數：5-6人涼拌雞腿的簡介：這一道涼拌菜我做了兩碟，一碟加了辣椒油，一碟放了炒香的白芝麻拌，有白芝麻那一碟入口香嫩，吃雞肉同食也能吃到香酥的白芝麻，合適家裡的那幾……
準備時間：10分鐘內
製作時間：10-20分鐘
用餐人數：5-6人
涼拌雞腿的簡介：
這一道涼拌菜我做了兩碟，一碟加了辣椒油，一碟放了炒香的白芝麻拌，
有白芝麻那一碟入口香嫩，吃雞肉同食也能吃到香酥的白芝麻，
合適家裡的那幾個小吃貨和老人。
另一碟放了大量辣椒油和辣椒，同時也放了香噴噴的白芝麻，
更能吸引無辣不歡的我。
涼拌雞腿的食材：
材料 雞腿1000g 輔料： 蔥段適量 大蒜適量 香油適量 橄欖油適量 生抽適量 香醋少許 辣椒油適量 糖少許涼拌雞腿的做法步驟：
1.雞腿洗凈備用
2.將洗凈的雞腿放入鍋中隔水蒸15分鐘
3.蔥洗凈切段，大蒜剝去外衣備用
4.將蔥段、大蒜搗碎
5.放入香油、橄欖油、香醋、辣椒油，生抽調成涼拌汁，最後加少許白糖，攪拌均勻備用
6.將雞腿從鍋中取出
7.撕成雞肉條
8.倒入調製好的涼拌汁
9.攪拌均勻即可
小貼士
涼拌菜好不好吃在於醬汁的調製，加少許白糖，有助於菜的鮮度提高，吃起來口感會更鮮美。
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