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準備時間：10分鐘內製作時間：10分鐘內用餐人數：3-4人涼拌蛋皮的簡介：換個方法吃雞蛋用雞蛋來拌冷盤真是不錯哦色，香，味形都是很容易得到體現哦雞絲金黃嫩口毛菜焯后綠得發嗲再配上超有料的乾果辣椒醬……
喜歡這些美食嗎？
準備時間：10分鐘內
製作時間：10分鐘內
用餐人數：3-4人
涼拌蛋皮的簡介：
換個方法吃雞蛋
用雞蛋來拌冷盤真是不錯哦
色，香，味形都是很容易得到體現哦
雞絲金黃嫩口
毛菜焯后綠得發嗲
再配上超有料的乾果辣椒醬
好吃停不了口哦
送上先，看你們喜不喜歡
涼拌蛋皮的食材：
材料 雞蛋2個 毛菜100g 輔料： 乾果辣椒醬30g 醬油10g 蔥適量涼拌蛋皮的做法步驟：
1.備毛菜，雞蛋，蔥花。
2.熱鍋加油，入蛋液。
3.小火煎成蛋皮，出鍋切絲備用。
4.熱鍋加油，加細鹽，入毛菜及蔥段，微焯三十秒，即可出鍋備用。
5.將毛菜及蛋皮絲混在一起，加入一匙乾果辣椒醬。
6.加入一匙醬油。
7.拌至均勻入味即可。
小貼士
煎蛋皮的時候，先大火熱好鍋底，入蛋液后再轉小火或是直接關火，讓鍋的餘熱將蛋皮煎凝固。
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