愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

獅子頭肉丸

272

獅子頭肉丸介紹

用料雞蛋2個白糖適量獅子頭肉丸的做法步驟1.將豬肉切丁后剁碎.(手剁的一定會比機子攪的好吃)2.將剁碎的肉沫放如容器里加入嫰藕碎丁，蔥白,生薑沫,雞蛋,(喜歡清淡口味的人還可以加點豆腐沫),再放入所有的調料.鹽,油,料酒,雞精,生……

獅子頭肉丸詳細內容

喜歡這些美食嗎？

肉丸燉茄子
清燉獅子頭
清湯肉丸烏冬面
獅子肉鬆小餐包的家常做法
獃獃萌小獅子餅乾
獅子頭肉丸

  • 用料

  • 雞蛋2個

  • 白糖適量

  • 獅子頭肉丸的做法步驟

  • 1.將豬肉切丁后剁碎.(手剁的一定會比機子攪的好吃)

  • 2.將剁碎的肉沫放如容器里加入嫰藕碎丁，蔥白,生薑沫,雞蛋,(喜歡清淡口味的人還可以加點豆腐沫),再放入所有的調料.鹽,油,料酒,雞精,生抽,生粉,白糖少許,味精,胡椒面.

  • 3.準備好力氣,單手將肉用力的朝一個方向攪拌,攪到肉有Q性為止,大約需要10到15分種

  • 4.肉攪好后,將雙手沾濕水.把肉做成大肉團狀,並在雙手來回相拋動.待肉團很圓后裝盤待用.

  • 5.肉肉都捏圓后,鍋燒熱放油,5成熱油,下大肉糰子,注:只要將肉團外部煎光,封口就撈起,裡面不用煎熟.

  • 6.將外皮微煎的肉團上籠隔水蒸15.20分鐘.

  • 7.蒸好后青菜墊底,加膏湯.就成了獅子頭.

  • 小貼士

  • 你一定要問,這不就是平時吃的肉圓子嗎?為什麼叫獅子頭呢  將它的大小和普遍肉丸比較一下就知道了.再就是口感和做法上比全油炸出來的肉圓子更為清淡一些.看一個獅子頭頂八個小圓子。

@獅子頭肉丸
肉丸燉茄子
清燉獅子頭
清湯肉丸烏冬面
獅子肉鬆小餐包的家常做法
獃獃萌小獅子餅乾
牛肉丸蓮藕面
快手茄汁肉丸意粉
肉丸粉
魚肉丸三鮮
～烤胡蘿蔔雞胸肉丸
肉丸胡辣湯
瓜片粉絲肉丸湯
紅燒獅子頭
年夜飯糰圓菜 酸菜獅子頭
高大上宴客菜 清燉獅子頭
漢族傳統名菜 紅燒獅子頭
淮揚傳統菜 紅燒獅子頭
紅燒肉丸
虎眼獅子頭
紅燒獅子頭怎麼做
獅子頭
蟹粉獅子頭
獅子頭肉丸