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乳酪紙杯

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乳酪紙杯介紹

用料乳酪250克雞蛋4個牛奶125克黃油113克玉米粉38克低粉38克糖60克乳酪紙杯的做法步驟1.乳酪、黃油、牛奶放在小盆里隔水加熱，融化並攪拌均勻。一定要把乳酪全部融化，這樣做出來的蛋糕才會更加細膩。2.將粉類篩入拌勻。3……

乳酪紙杯詳細內容

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乳酪紙杯

  • 用料

  • 乳酪250g

  • 雞蛋4個

  • 牛奶125g

  • 黃油113g

  • 玉米粉38g

  • 低粉38g

  • 糖60g


  • 乳酪紙杯的做法步驟

  • 1.乳酪、黃油、牛奶放在小盆里隔水加熱，融化並攪拌均勻。一定要把乳酪全部融化，這樣做出來的蛋糕才會更加細膩。

  • 2.將粉類篩入拌勻。

  • 3.加入蛋黃拌勻，備用。

  • 4.打發蛋清，打到硬性發泡就好。

  • 5.將1/3蛋清加入到蛋黃糊中，切拌均勻后，將其餘蛋清混合拌勻。

  • 6.入模。水浴法，190度5分鐘，后170度70分鐘。

  • 小貼士

  • 這道菜的關鍵就在於臘腸不能過分翻炒，否則火候過了就會破壞菜品整體的味道。

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