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什錦豆腐

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什錦豆腐介紹

用料北豆腐1塊什錦豆腐的做法步驟1.北豆腐切小塊，在開水裡焯一下；胡蘿蔔切丁，與豌豆和玉米一同焯熟。2.用平底鍋，倒油，把焯好的豆腐煎一下；煎到兩片金黃就可以。3.起鍋，待油六七成熱時，放入蔥花，出香味後放入豆腐和蔬菜丁。……

什錦豆腐詳細內容

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  • 用料

  • 北豆腐1塊


  • 什錦豆腐的做法步驟

  • 1.北豆腐切小塊，在開水裡焯一下；胡蘿蔔切丁，與豌豆和玉米一同焯熟。

  • 2.用平底鍋，倒油，把焯好的豆腐煎一下；煎到兩片金黃就可以。

  • 3.起鍋，待油六七成熱時，放入蔥花，出香味後放入豆腐和蔬菜丁。

  • 4.倒入些生抽，翻炒均勻，放鹽調味，放糖提鮮，最後用水澱粉勾一個芡，待所有材料都裹上芡汁放雞精就可以出鍋了。

  • 5.擺好盤后倒些香油，味道會更好。

  • 小貼士

  • 烘焙：中層，180度，約20分鐘。

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