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什錦豆腐羹

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什錦豆腐羹介紹

什錦豆腐羹材料：嫩豆腐1盒，水發木耳，水發黃花菜，青豆，香油，醬油，鹽，蔥適量，水澱粉，高湯適量．油少許．做法：1，將豆腐切成1厘米見方的小丁，用開水燙一下，撈出用涼水過涼待用；水發木耳和黃花菜擇洗乾淨，切成小碎丁。2，鍋內放入少許油，加……

什錦豆腐羹詳細內容

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什錦豆腐羹

材料嫩豆腐1盒，水發木耳，水發黃花菜，青豆，香油，醬油，鹽，蔥適量，水澱粉，高湯適量．油少許．

做法

1.將豆腐切成1厘米見方的小丁，用開水燙一下，撈出用涼水過涼待用；水發木耳和黃花菜擇洗乾淨，切成小碎丁。
2.鍋內放入少許油，加入黃花菜,木耳,青豆，稍微翻炒．加入高湯，放入豆腐丁、醬油、鹽，煮沸，菜熟時淋上水澱粉，放入香油，撒入蔥末即可。注意，芡汁不要勾得太稠或太稀。　

@什錦豆腐羹

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