陳皮蓮子豬肚湯

 蓮子既是一種食材，也是一味藥材，每年蓮子上市的時候，貓都會買一些回家煲湯煲糖水之類的，它有降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效，對於睡眠不好的人，可起到輔助作用。豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質，具有補虛損、健脾胃的功效，蓮子具有健脾益氣的功效。本湯可健脾益胃、補虛益氣，還易於消化。這是一道集養生食療兼具的湯品哦。

 陳皮蓮子豬肚湯用料工具

 材料豬肚(1個)新鮮蓮子(150g)陳皮(3g)蜜棗(2顆)玉米筍(60g)紅蘿蔔(1根)姜(20g)蚝豉(5粒)輔料鹽(適量)料酒(1湯匙)
 做法 電子瓦煲分類湯羹咸鮮煲數小時普通難度

 陳皮蓮子豬肚湯的做法:

 1.豬肚徹底洗凈后，冷水入鍋，放入生薑片與料酒，開火，焯燙一下，之後再取出認真清洗一遍。

 2.清洗乾淨的豬肚可切可不切，視自己喜歡哈，蚝豉用清水浸泡發透后，洗凈，紅蘿蔔與玉米筍洗凈切塊，陳皮泡發。

 3.加入半鍋清水。

 4.把豬肚放入（註：因為我想等煲完湯后，把豬肚取出涼拌著吃，所以沒切）

 5.蜜棗，陳皮，蚝豉入鍋。

 6.接著放入玉米筍，紅蘿蔔和生薑片。