雞絲粉皮

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雞絲粉皮介紹

菜系及功效:冷盤菜譜雞絲粉皮的製作材料:主料:熟雞肉250克,嫩黃瓜150克,糖10克,醬油40克,芥末醬50克,香油1.5克。教您雞絲粉皮怎麼做,如何做雞絲粉皮才好吃1、熟雞肉去骨,切成6.5厘米長的絲,盛入碗只,再……

雞絲粉皮詳細內容

雞絲粉皮

菜系及功效:冷盤菜譜

雞絲粉皮的製作材料

材料熟雞肉250g,嫩黃瓜150g,糖10g,醬油40g,芥末醬50g,香油1.5g。

雞絲粉皮怎麼做,如何做雞絲粉皮才好吃

1.熟雞肉去骨,切成6.5厘米長的絲,盛入碗只,再加鹽和糖,拌勻。嫩黃瓜洗凈抹乾,用利刀切成1厘米粗5厘米長的細絲,盛入碗中,加醬油和香油拌勻,腌約10分鐘。粉皮用熱水燙軟,瀝干,切成2厘米寬、8厘米長片狀。

2.腌好的黃瓜絲,連汁放在碟中,放上切好的粉皮,再把雞絲放在最上面。芝麻醬放小碗中,加(50g)冷開水稀釋,淋在雞絲上,吃時,攪拌均勻。芥末醬,放在碟邊,可蘸食,也可拌食。