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菜系及功效：冷盤菜譜涼拌蓮藕的製作材料：主料：蓮藕３００公克,白芝麻少許,沙拉醬１５０公克。醋２匙,醬油２匙。教您涼拌蓮藕怎麼做，如何做涼拌蓮藕才好吃Ａ、將蓮藕去皮切片后浸泡醋水，沙拉及白芝麻備用。Ｂ、鍋中加入水及……
菜系及功效：冷盤菜譜
涼拌蓮藕的製作材料
材料蓮藕３００公克,白芝麻少許,沙拉醬１５０公克。醋２匙,醬油２匙。
涼拌蓮藕怎麼做，如何做涼拌蓮藕才好吃
Ａ、將蓮藕去皮切片后浸泡醋水，沙拉及白芝麻備用。
Ｂ、鍋中加入水及醋，煮開后將蓮藕以過水方式處理，瀝乾水分后待涼。
Ｃ、再加入醬油、沙拉醬與蓮藕拌勻，然後灑上白芝麻即可。
貼士：蓮藕放入煮熱的醋水中過水，是要讓蓮藕不會變黑。
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